Compétition de cuisine
Modalité du cours : le groupe sera divisé en sous-groupes, et chaque groupe sera supervisé par un de nos instructeurs. Chaque groupe se verra demander de réaliser un travail ensemble une série d’antipasti à base de légume, salami et fromage, et des Cappelli del Vescovo (pâte fraiche) fourrés, en suivant les indications de l’instructeur avec l’objectif de battre les autres équipes que ce soit en termes de qualité et de quantité. Les deux équipes devront aussi décider de leurs noms et d’un thème pour leurs présentations et de leurs préparations.
De telle modalité favorise la socialisation entre les participants grâce à la dynamique de collaboration à l’intérieur des sous-groupes et à la dynamique des compétions entre les groupes, qui spontanément viennent d’eux même. Les tables où vous travaillerez seront déjà prêtes avec les ustensiles nécessaire (table de pâte, macchinette sfogliatrici, taglieri, coltelli, ciotole, ect…) et les ingrédients.
1. A la fin de l’activité (qui durera environ une heure et demie) un porte-parole présentera au jury (notre équipe) le travail, puis le jury évaluera les résultats des deux équipes à travers la quantité et la qualité de cibi préparé, mais aussi la capacité d’avoir réussi à s’organiser en groupe, puis la présentation des plats et la cohérence avec le thème.
2. Puis il y aura une cérémonie de remise de prix et de diplôme, avec un apéritif et les antipasti préparé précédemment par les groupes auparavant.
3. Enfin il y aura un repas préparé par vous et le second plat avec accompagnement et dessert déjà préparé par notre staff.
Comprend : l’activité de cuisine avec l’aide de nos instructeurs, la location de la salle avec notre matériel pour la leçon et le concours, les amuses bouches pour l’apéritif, le repas.
4. Eau minérale
5. Vin (1 bouteille pour 4 personnes)
6. Le diplôme de participation pour chaque élève
7. 3 garde-manger par équipe
8. Et éventuellement des tabliers disponibles avec le logo de l’école
9. Les boissons
